CREMA DE CALABAZA

INGREDIENTES

1 buen trozo de calabaza, aceite, sal, pimienta rosa, un vaso de leche semidesnatada,caldo de verduras para cubrir la calabaza, perejil decorar.

ELABORACIÓN

Coratamos la Calabaza en trozos de un cm de grosor y no muy grandes, los rehogamos en un poquito de aceite , sal y pimienta

Le añadimos el vaso de leche y el caldo de verduras hasta cubrir la calabaza, cocemos hasta que esté tierna.

Añadimos tres quesitos, y damos un par de vueltas, batimos todo y lo pasamos por el chino para que qude más suave. Dejar reposar un poco y lista para servir. Se puede presentar a modo de degustación, en unas cucharas bonitas de ceramica, con una galleta de queso y una tosta de tomate, con orégano y aceite de oliva