PISTO

El otro dia en una compañera de trabajo me dijo quue iba a preparar pisto, y me puso los dientes largos, asi que hoy se me ha antojado porque hace komo dos años por lo menos, con sus 365 dias que no lo hagoAi ke me ha tokado, y la verdad eske me hubiese comido la perola entera...!!!!jajaja

INGREDIENTES

Medio pimiento rojo, medio pimiento verde, cebolla, un ajo, perejil,aceite de oliva virgen,dos calabacines, tres tomates medianos y maduros, pimienta de tres colores,

 ELABORACION

Picamos la cebolla, y el ajo, quitando la semillita de dentro, (que es lo que repite).

Ponemos aceite de oliva en una cazuela o sarten, añadimos la cebolla con el ajo y pochamos. Añadimos un poko de perejil picado. Pikamos muy menudio el pimiento verde y el pimiento rojo, y lo agregamos. Rehogamos con la cebolla. Lavamos bien los calabacines y sin pelarlos, los cortamos en dados más o menos del mismo tamaño.

Agregamos el calabacín, ponemos sal y pimienta tres colores a gusto., dejamos que se haga . Escaldamos los tomates(los teemos un os segunos e agua hirviendo, asi les quitamos mejor la piel, pero solo unos segundos), quitamos la piel, y cortamos en daos, lo añadimos en la cazuela, y vamos dando vueltas,

Yo le pongo una pizka de azucar para contarrestar la acidez del tomate, corregimos de sal si fuese necesario, y dejamos ocho o diez minutitos más a fuego medio-bajo.

Et voilà!!