GANADORA DEL CONCURSO DE TAPAS "QUE SIBARITA" EN ZAMORA

Ya hace una semana y todavía estoy con la emoción en vena y con los pelos de punta cada vez que lo recuerdo.
Hace un par de meses QUESERIA LA ANTIGUA DE FUENTESAUCO organizó un concurso de tapas que llevasen queso. Los patrocinadores del concurso fueron:
DISEÑO JAVIER GARDUÑO
JO QUE RICO!
PARADOR DE ZAMORA
QUESERIA LA ANITIGUA DE FUENTESAUCO
 
Hubo un jurado seleccionado por La Antigua, que valoró todas las tapas, en cuanto a presentación, fotografia, ingredientes, tecnica, inovación...
Pués bien, yo fui una de esos tres finalistas!! Que fuerte!!! El premio era ir a Zamora, a cocinar nuestra tapa en la cocina del Real Parador de Zamora donde se celebraría delante de un jurado la gran final!!! GUAUU!!
Desde que supe que era finalista he pasado durante un mes, una mezcla de emoción y nerviosismo!! Y por fin llegó el día! El viernes pasado hice la maleta y Alberto y yo nos plantamos en un plis plas en el parador, que ese era uno de nuestros premios, el finde semana en el parador a pension completa!!
Fuimos a descansar a nuestra habitación, y al poco nos tocaron a la puerta y eran los chicos de recepción, que nos traian unos regalitos. Un lote de quesos de la ANTIGUA, y una quesera preciosisima de barro de la Quesería!

Nos llama Julio!! Es parte del super equipo  de quesería la Antigua, al que ya conocemos de una visita anterior que hicimos a Zamora y la quesería en diciembre. Un tio, serio y competente en su trabajo, y simpático, cañero y mejor persona cuando esta contigo. Que alegría de volver a vernos!
Nos espera en el bar, habrán llegado ya los otros dos finalistas?
En recepción veo un chico de mediana edad, con barbita, y una gorra... la cámara de fotos acaba de delatarle! Es Juan Manuel Romero, de La cocina de Chao, otro de los finalsitas , su mujer Mª Portal, se uniría más tarde.
Y justo en el mostrador hablando con el recepcionista, veo una carita que me es familiar, con faldita, y una gorra,(vaya, soy la unica que no lleva gorro...jajaja), es Katy, de Dely-Cioso, acompañada de Diego, su marido.
Nos reunimos todos en la cafetería, y tras conocernos un poco tomando una cañita,, y leyendo la prensa zamorana que se hace eco de nuestra final del sábado, Goyo, el cocinero del parador, nos lleva a la cocina ya que yo tengo que dejar la espuma en el sifón preparada para el día siguiente y depaso enseñarnos la cocina y el lugar en el que mañana disputaremos la final.
Julio nos lleva de tapas por Zamora, bueno... de tapas y vinosde la tierra ... que esa noche nos bebimos hasta el agua de los jarrones!!

Esa misma noche conocimos a Oscar y Raquel, miembros de Jo que rico, que es una empresa de venta online, que tiene una  selección de los mejores productos Gourmet, y te los sirven a domicilio.
También nos acompañó, Javier Garduño (" bautizado con cariño por mi, como "el setas", ya que era una de los miembros del jurado y es alergico a las setas, y me tapa era de champis y boletus..., por suerte el valoraba el aspecto visual de las tapas...), responsable de Estudio de Diseño Javier Garduño. Lo pasamos genial, y tuvimos la oportunidad e conocernos entre todos nosotros e intercambiar impresiones sobre gastronomía, cultura, gentes...en fin...sobre la vida.

Con un buen sabor de boca y con ganas de más, nos vamos a dormir que mañana espera un gran día!!
Por la mañana desayuno de campeones de nuevo en el parador, y quedamos con Espe Saavedra, amiga bloguera de Zamora y gran persona, para empujarnos unas mollejas de cordero en el restaurante Liberten, y saludar a Raúl Cabrero, que es su cocinero.

A medio día, nos ofrecen una comida en el Parador, y  Fernando, director comercial de la Quesería, nos espera, un crack el tío!!! Apasionado de lo que hace y gran persona. También está  Jesús que es su su socio y su acompañante.
Gran comida Goyo!!! Quiero 50 bacalaos como ese para llevar....jajajaj!!!










A los postres apareció Bea, periodista de La Opinión de Zamora para hacernos una entrevista para el periódico, y al final de esta, se descubrió como bloguera cocinera, que ilusión!! Este es su blog, echadle un vistazo que os gustará! Bea La Cocinillas



Llegó el momento, y entre risas, nervios, flashes de fotos, periodistas y más gente, preparamos nuestras tapas bajo la atenta mirada y supervisión de Goyo, que estuvo pendiente en todo momento de que no nos faltara nada, y de echarnos una mano en todo lo que pudo, e incluso algún consejito.

LLegó el momento y ante el publico, presentamos nuestras tapas explicandoselas a los miembros del jurado, mientras la probaban.
La suerte estaba echada! El jurado, compuesto por Oscar Martin, Javier Garduño, Jesús de la Antigua, el responsable del Parador de Zamora, y el propio Goyo, cocinero del parador, deliberó a puerta cerrada.

Ya relajados, tomamos unas copas y nos echamos unas risas, en la terraza del parador y después subimos a prepararnos para la Gran cena que nos preparó Goyo. Pedazo de helado de queso!!!!!

A los cafés, Fernando, dió un pequeño discurso de agradecimiento para todos, y por fin, Goyo dió el resultado:
1º Silbia Redondo (usease...yo!!!!) Capucchino de Otoño con crujiente de Vellon y nueces
2º Katy Valcarcel Mousse de queso curado con crujiente de pato, mebrillo y aceite de especias
3º Juan Manuel Romero Huevos escalfados con morcilla y surtido de quesos gratinados con ibericos
A cada uno nos dieron un trofeo diseñado por Javier Garduño, que era la A, de la Antigua y unos regalitos de Jo Que Rico.

No sabeís la emoción que sentí, que tuve que dar un pequeño discurso y apenas pude hacerlo porque me puse a llorar...jajajaja, una que es así de sensible!
Después nos fuimos todos de fiesta, incluido Goyo, a conocer la noche Zamorana!!
Ha sido un fin de semana como pocos. Solo tengo palabras de agradecimiento para todos., desde el personal del parador que nos han hecho sentir como en nuestra casa, hasta todos y cada uno de los que nos habeis acompañado a Katy, a Juan y a mi durante este maravilloso fin de semana,  Fernando, Julio, Espe, Oscar, Raquel, Javier, Jesus, Alberto R, Goyo, Sara ... y todos los que compartísteis la cena del sábado, doóde nos habeís hecho sentir tan especiales, y hemos estado como en familia. También quiero dar las gracias a mi churri, Alberto, que lo he tenido de fotografo todo el fin de semana, y que sigue y apoya todo lo que hago, aguantandome con paciencia.
De esta visita me llevo amigos nuevos, y conservo y reafirmo los que tenía de antes.
De mis compañeros os contaré que son geniales.
Juan, todo un personaje, con su sentido del humor y con sus chistes, como nos hemos reido... "blancas o negras" (uno de los chistes que contó)
Katy, buena persona, cariñosa y muy alegre... me encanta!!! Espero poder ir pronto por tu tierra y disfrutar de tu compañia y la de Diego, echandonos unas sidrinas y lo que haga falta. Como tu también has dicho, ... aqui tienes una amigüita para siempre!
Y hasta aqui la crónica de este finde semana tan especial , con gente fantástica en la que fui ganadora del I Concurso "QUE SIBARITA" organizado por Quesería la Antigua de Fuentesauco. Solo me queda decir, que el que no haya probado sus quesos, lo haga, porque descubrirá un mundo nuevo....