PIZZA DE "LA SILBI"

Porque Pizza de la Silbi? No por sus ingredientes, simple y llanamente porque la he hecho yo, con los ingredientes que tenía por ahí, una tarde de Domingo, con cuatro cosas en la nevera y sin poder ir a comprar porque está todo cerrado.
Así es como muchas veces sin quererlo te salen las cosas así de bien, sin casi ni enterarte.
Eso si, el único requisito indispensable para que quede perfecta, desde la masa, que optado por una masa finita y crujiente sin levadura, que es la más sencilla, hasta cada uno de los ingredientes, es que le pogas todo tu cariño!!

INGREDIENTES
Masa;
200 gr de harina de trigo
100 ml de agua
2 cucharadas de aceite de oliva irgen extra
un poco de sal
Para la Pizza;
4 cucharadas de tomate frito
1 puñado Queso Mozarella rallado
2 lonchas de jamon york
2 lonchas de jamon serrano
2 champiñones frescos laminados
Aceitunas negras
Oregano
Aceite de Oliva Virgen etra
Sal y pimienta

ELABORACIÓN

En un bol ponemos la harina y la hacemos un agujero en el centro, dónde pondremos los demás ingredientes.
Removemos con una espátula de madera.
Espolvoreamos un poco de harina encima de la encimera, y amasamos bien la masa hasta que no se nos pegue, y quede elástica. ( 8-10 min)
Hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar 15 minutos.
Pasado este tiempo, estiremos bien para dejarla finita y que nos quede crujiente, y colocamos sobre la bandeja o rejilla que vayamos a hornear nuestra pizza.



Precalentamos horno a 185º durnate por lo menos 10 minutos
Extendemos el tomate frito por la base de la masa sin llegar a los bordes. Encima espolvoreamos casi toda la mozarella. Y los demás ingredientes los irás poniendo a tu gusto, cortados en tacos o laminados. Añadimos orégano al gusto, un pelin de sal, pimienta, y Aceite de oliva virgen extra.
Le ponemos un poco más de mozarella rallada por encima.




Metemos al horno que ya tenemos precalentado y la dejamos hasta que se funde el queso, se gratine un poco y los ingredientes estén hechos, que eso serán unos
 15-18 minutos.
Lista!!! A disfrutar toda la familia!